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宽壶留根闷泡法:这是针对品质较好的普洱茶的经典冲泡方式。 高级评茶师子剑老,“留根”就是经“洗茶”后从始至将泡开的茶留在茶壶里一部分,容量为壶容积的1/3。1、撬茶 用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶。2、投茶 将撬下来的普洱茶放入碗中。3、洗茶 将沸水冲入碗中泡茶,这称为第一泡。
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